Noticias - ¿Cómo comer frutas y verduras de verano en invierno?

Puede ser difícil recordar exactamente cuándo entra en temporada cada variedad de frutas y verduras, especialmente cuando ahora importamos tantos productos de todo el mundo que siempre tenemos una gran variedad disponible, como piñas y mangos, que normalmente no ¡No crece bien en nuestro clima cambiante en el Reino Unido!Pero ¿por qué no ayudar a celebrar a los agricultores británicos estando dispuestos a comprar sus productos cuando estén en óptimas condiciones?Esto no solo ayudará a impulsar las empresas británicas, sino que si todo el mundo tuviera la actitud de cocinar con ingredientes de temporada, entonces nuestra dependencia de las importaciones extranjeras disminuiría, evitando así catástrofes como la gran escasez de lechuga iceburg de 2017... ¡así que educémonos!

¡El verano es cuando llega la mejor comida británica de temporada!Entre junio y agosto, podrá encontrar las frutas y verduras más frescas y maduras, entre las que se incluyen las siguientes...

Fruta: Arándanos, Grosellas, Flores de Saúco, Ciruelas, Frambuesas, Fresas y Tayberries (un cruce entre mora y frambuesa roja).

Verduras: berenjena, remolacha, habas, brócoli, zanahorias, calabacines, pepino, hinojo, guisantes frescos, ajo, judías verdes, lechuga y hojas de ensalada, patatas nuevas, rábanos, rúcula, judías verdes, cebollas de ensalada, acedera, tomates y berros. .

¿Por qué no aprovechar al máximo estos deliciosos y frescos ingredientes aprendiendo algunas recetas nuevas que instantáneamente se convertirán en las favoritas de la familia y en los alimentos básicos de su casa?

Ingredientes: pasta fusilli, salchichas de cerdo, dientes de ajo, guindilla roja, semillas de hinojo, nata doble, mostaza integral, parmesano rallado y hojas de rúcula.

¡Puedes crear fácilmente esta comida de inspiración italiana en casa, pero utilizando ingredientes británicos clásicos!Este delicioso plato contiene no una, ni dos, sino tres verduras de temporada: hinojo, rúcula y ajo.El hinojo y la carne de cerdo saben deliciosos juntos, y la salsa cremosa de mostaza le da esa sensación acogedora y casera.¡Siempre que sepas cómo hervir pasta, esto debería ser pan comido!

Si desea guardar algunos de sus ingredientes frescos para usarlos más adelante en el año, o simplemente quiere hacerlos más picantes para usarlos en la preparación de chutneys y guarniciones, entonces el encurtido es el camino a seguir.El encurtido es el arte culinario de colocar las verduras en un frasco hermético junto con salmuera o vinagre, donde se conserva y fermenta hasta que quieras comerlas.Sin embargo, no sólo se pueden encurtir verduras;La fruta en escabeche tiene un sabor fantástico cuando se sirve con carne, por ejemplo, manzanas y cerdo en escabeche o tomate en escabeche encima de una hamburguesa de ternera.

Hora de publicación: 05-mayo-2022Otro blog